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Nicolas Roumagnac a rejoint son oncle Jean-Paul Roumagnac en 2011. Dans la continuité de l’évolution du domaine, il a entièrement restructuré la typicité des vins, le packaging, et la commercialisation en débutant les ventes en bouteille. Ce développement exponentiel permet aujourd’hui à la propriété d’avoir le vent en poupe et de se classer parmi les domaines significatifs de l’appellation. Les vignes s’étendent sur 20 hectares et permettent d’élever des vins représentatifs de l’AOP, aux caractères authentiques. A Fronton la reine de l’appellation s’appelle la Négrette, cépage emblématique et exclusivité mondiale. Elle recouvre 50% du domaine, et donne des vins peu tanniques et très aromatiques (fruit rouge, réglisse). Grâce à un enherbement contrôlé et le drainage naturel des parcelles, les rendements sont maitrisés de bout en bout. |